Spende "Som Tam"

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Beschreibung

Spende "Som Tam"

Som Tam ist ein scharfer Salat, der vor allem aus unreifen Papaya und anderem Gemüse besteht. Es ist eine ursprünglich laotische Speise, wird aber auch in Thailand überall angeboten. Som (ส้ม) heißt sauer und tam (ตำ) meint stampfen, zerstossen. Das Gericht ist auch bekannt als papaya pok pok (Lautmalerei für das Geräusch des Stössels beim Mischen des Salats). Die Hauptbestandteile nebst unreifen, grünen Papayafrüchten sind Chilli, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce. Teilweise werden auch Langbohnen (ถั่วฝักยาว), Tomaten, Karotten und geröstete Erdnüsse hinzugefügt.

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